饼干机的操作方法如下

细讲饼干机的操作方法，饼干机，从进料到成型、烘干、输送、喷油、冷却、废料回收等全部机电一体化自动完成，可生产各类新潮花色饼干。日常在操作饼干机的时候希望大家可以掌握具体方式方法,接下来通过文章我们了解更多关于饼干机的相关知识。

1、应用饼干机做曲奇，面糊一定要过软，但又不可以过软，太硬了挤不出来，过软了不容易成形，即便 凑合成型了纹路也是否会清楚，因而一定要用专用型的饼干机的秘方才能够；

2、饼干机的花片，一般是有正反两面的(有一些双面一样的是分不清正反两面的)，突显来的一面要奔向曲奇饼干桶，另一面对着封闭式环；

3、做曲奇，关键是打发黄油，黄油打发好、添粉类原材料时，一定要用橡皮擦刮板来拌，干万不能用手抓拌，由于无盐黄油的熔点尤其低，一上手无盐黄油就化了，无盐黄油一化，消磨全过程中包囊进来的气体便会走掉，做出去的曲奇便会又油又硬，口味偏差；无盐黄油也不可以打了，液体原材料，如生鸡蛋、鲜奶油、牛乳等不可以一次加得过多，不然出現水油分离的情况就毫无疑问不好了。自然，一旦出現水油分离状况，能够放一点点低筋粉进来再次搅拌，状况会有一定的减轻。但是，還是尽可能不必弄成水油分离，不然口味会有一定的降低；

4、面糊用汤勺放进曲奇饼干桶中以后，稍压一下，把花片放进封闭式环中，将封闭式环拧到曲奇饼干桶中，一定要两端对齐、扭紧；

5、搞好的曲奇面糊，立刻就可以装进饼干机中应用，假如独特缘故必须放进电冰箱中冷冻，也尽可能不必冷冻很久，由于无盐黄油的凝点也低，時间久了便会发硬，再取下溶化，无盐黄油会化为液體，口味也会下降；

上述的操作方法，是公司经过多次的试验总结的，也希望这样的操作方法，可以让大家的饼干机达到好的效果。